石垣島 ガーデンパナ 手作り料理レシピ集

外はカリッとして中はしっとりの、白身魚のソテーです。

めかじき ２切れ
小麦粉 適宜
オリーブオイル 大さじ1〜２
チャンプルの素 小さじ1


1　めかじきの両面に、チャンプルの素 小さじ１をまぶす。

2　バットに広げた小麦粉に１を両面つけ、軽くはたく。

3　熱したフライパンにオイルをしき、強めの中火にして、ふちがカリッとしてきたら、裏返して弱火から中火で仕上げる。