石垣島 ガーデンパナ 手作り料理レシピ集

　冷凍いかを使って、ちょっとした小鉢を作ってみました。
材料　2〜3人分
冷凍いか 100g
にら 1/2束
酒 少々
チャンプルの素 小さじ1/2

1. 流水で解凍したいかを一口大に切り、酒少々入れて沸騰したお湯で手早く茹でる。


2. にらをサッと茹でて、２〜３cmに切る。


3. いか、にらをボウルに入れて、チャンプルの素
   1/2を加え、混ぜ合わせれる。

冷凍いかを使った小鉢。便利な冷凍の切り身やロールいかでカンタンにいか料理。刺身用のいか（いかそうめんなど）なら茹でずにそのまま。