石垣島 ガーデンパナ 手作り料理レシピ集
〜チャンプルの素で〜 白身魚のソテー
ガーデンパナ
2012年03月27日 19:48
外はカリッとして中はしっとりの、白身魚のソテーです。
めかじき 2切れ
小麦粉 適宜
オリーブオイル 大さじ1〜2
チャンプルの素
小さじ1
1 めかじきの両面に、
チャンプルの素
小さじ1をまぶす。
2 バットに広げた小麦粉に1を両面つけ、軽くはたく。
3 熱したフライパンにオイルをしき、強めの中火にして、ふちがカリッとしてきたら、裏返して弱火から中火で仕上げる。
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