石垣島 ガーデンパナ 手作り料理レシピ集

厚めの餃子の皮が、パリッと美味しい。
バルサミコ酢でサッパリといただきます。

材料（20個分）
豚ミンチ　　　　　　　　150ｇ
エリンギ（みじん切り）　30ｇ
卵　　　　　　　　　　　1個
バジルソース　　　　　　1／2瓶
餃子の皮　　　　　　　　20枚
揚げ油　　　　　　　　　適量
バルサミコ酢　　　　　　適量
蘭の塩　　　　　　　　　適宜

作り方
１　ボウルにエリンギ、ミンチ、バジルソース、卵を入れ
　　粘りが出るまで混ぜる。
２　餃子の皮に、ティスプーン1杯ずつのせ閉じる。
３　揚げ油を温め、揚げる。
４　揚げたてにバルサミコ酢、蘭の塩をつけて、いただく。