石垣島 ガーデンパナ 手作り料理レシピ集

バジルカラー、バジルテイスト、バジルたっぷり

材料（4〜5人分）
米　　　　　　　　　　2カップ
あさり　　　　　　　　200g
玉ねぎ（みじん切り）　1/2こ
にんにく　　　　　　　1かけ
ワイン　　　　　　　　50cc
水　　　　　　　　　　160cc
バジルソース　　　　　大さじ2
サラダベース　　　　　大さじ1/2
タイム　　　　　　　　2枝
ローリエ　　　　　　　1枚
オリーブオイル　　　　大さじ1

作り方
１　厚手のふたつきの鍋を用意。
　　鍋にオイルを入れ、にんにく、玉ねぎを炒める。
２　あさりも加えざっと炒めたら、バジルソースと米を加える。
３　ワイン、水、サラダベース、ローリエ、タイムを入れ、ふたをして強火。
４　3〜4分ほどして、すきまから少しふきこぼれてきたら
　　弱火にして30分炊く。
５　10〜15分蒸らしてできあがり。



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