石垣島 ガーデンパナ 手作り料理レシピ集

シーフードと相性ばっちりなドラゴンペッパー♪
後を引くホットな辛さをお楽しみください。

材料2人分
トマト缶　　　　　400g　（カット、ホールはお好みで）
シーフード　　　　250g　（エビ・イカ・アサリなど）
　　　　　　　　　　　　　シーフードミックスを利用しても♪
砂糖　　　　　　　大さじ1（お好みで加減してください）
ドラゴンペッパー　小さじ1/2〜1（お好みで加減してください）
南島塩胡椒　　　　小さじ1/3


作り方
１　最初は強火で、シーフードとトマト缶、砂糖を鍋に入れ混ぜる。
　　南島塩胡椒で味を調える。
　　煮立ってきたら、火を弱めにし水分を飛ばす。（とろみ加減はお好みで）
２　お好みのとろみ加減になったら、ドラゴンペッパーを入れ混ぜる。
　　火を止めて出来上がり。
　
お子様向けにはドラゴンペッパーを加える前のものを取り分けてください。