石垣島 ガーデンパナ 手作り料理レシピ集

南国の香り。ヒバーチ（ヒハツ）がはじけて食欲をそそります。

材料（2〜3人分）
豚ロース　　　3枚
きゅうり　　　1本
ごま油　　　　小さじ1
南島塩胡椒　　小さじ1／3

作り方
１　酒少々入れたお湯を沸騰させ、豚肉を茹でる。中まで加熱されたら
　　ざるにとり、冷ます。
２　1ときゅうりをせん切りにする。
３　ボウルに2を入れて、南島塩胡椒とごま油を入れ混ぜてできあがり。